DER WEG UNSERER WAREN

Das Beste aus der Region

Bei der Produktion unserer Brot- und Backwaren stellen wir höchste Ansprüche an die Qualität der Rohstoffe. Dafür setzten wir auf Partner aus unserer Umgebung. Eine wertvolle und enge Zusammenarbeit pflegen wir mit dem Institut für Getreideverarbeitung in Potsdam-Rehbrücke. Hierbei steht der Einsatz von Roggen aus der Region im Mittelpunkt. Des Weiteren beziehen wir die verschiedenen Mahlprodukte aus Weizen und Roggen von der Heidemühle Kummersdorf in der Nähe von Zossen, ein kleiner Betrieb mit langer Tradition. Spezialprodukte wie Dinkel und Hafer erhalten wir von unserer Liefergenossenschaft. Transparenz in unserem Handeln ist uns ein wichtiges Anliegen – für weitere Informationen sprechen Sie uns bitte jederzeit gern an!

Traditionelle Rezepturen treffen auf neuste Technologie

Bei der Bäckerei & Konditorei Schüren besteht das gesamte Sortiment aus selbsthergestellten Produkten. Natursauerteig und Weizenvorteige kommen zum Einsatz und Backmittel werden – soweit es die Qualität zulässt – vermieden. Zudem kann auch bei Backvormischungen, die nicht in jedem Fall ersetzt werden können, verantwortungsvoll über die Verwendung entschieden werden, besonders bei Spezialprodukten.

Der Star der Bäckerei Schüren – das Mischbrot – wird seit jeher in unserem Betrieb mit einem selbst hergestellten dreistufigen Sauerteig zubereitet. Zudem stehen auch Produkte aus Roggen sowie unser Sortiment an Vollkornbroten ganz oben auf unserm Produktionsplan. Unsere beliebten Wurzelbrötchen, die es donnerstags bis sonntags gibt, entstehen aus einem Teig, der in zwei Phasen über 48 Stunden hergestellt wird und so seinen typischen Geschmack und sein rustikales Aussehen erhält und entwickelt.

Beim Tag der offenen Tür, den wir von Zeit zu Zeit anbieten, können Sie aus erster Reihe miterleben, wie die Bäckerei & Konditorei Schüren Qualitätswaren herstellt.

Wir sind für Sie da

Von der Rohstoffbeschaffung bis hin zum Verkauf verfolgen wir das hohe Ziel, die größtmögliche Qualität zu liefern. So können wir jederzeit unseren Kunden gegenübertreten und Ihnen hochwertige Backwaren zu einem fairen Preis anbieten. Darauf konzentrieren wir uns täglich aufs Neue. Gelingt es eines Tages mal nicht, so ist dies wohl ein Zeichen dafür, dass Menschen am Werk sind und die Maschinen noch für uns arbeiten – nicht andersherum. Denn sonst wäre jeden Tag alles gleich und wir lieben die Vielfalt!

Unsere leckeren Backwaren direkt zu Ihnen nach Hause

UNSERE TOP PRODUKTE

Brot Bernhard

Brot Bernhard 2

Brot Bernhard 3

Brot Bernhard 4

Unser Onlineshop ist bald für Sie da!